Az évezredek során mára az egész világban elterjedt, hazánkban is termesztik takarmányozási és élelmezési céllal. Köztudott, hogy a hántolt kölesnek semleges íze van, de emiatt a tulajdonsága miatt sokoldalúan felhasználható. A hántolt kölest főzve, párolva remek köret készíthető belőle, ami változatosan fűszerezhető. Készíthető belőle akár fasírt, töltelék, különböző sós-ropogós snack. Ha édességként szeretnénk felhasználni, akkor is tökéletes alapanyag, például kása, felfújt, vagy akár töltött gombóc is könnyedén készíthető belőle. A hántolt köles nagyon egészséges ezért bátran fogyasszuk, hiszen sok vitamint, ásványi anyagot és lecitint is tartalmaz. Könnyen emészthető, lúgos kémhatású alapanyag.

Származási hely: Lengyelország