A távol-keleti országok számára a mai napig a rizs az első és legfontosabb tápláléka.

A barna rizs nem egy külön rizsfajta, hanem a hántolás folyamatakor a tápanyagokban gazdag rétegeket rajtahagyják a rizsszemeken, így megmarad barnás színük. A barna rizsnek így magasabb a rost- és ásványianyag tartalma, ezáltal egészségesebb is, mint a sima fehér rizs. Rendkívül jó szénhidrát és fehérjeforrás és a szervezet számára nélkülözhetetlen anyagokat és vitaminokat, köztük szelént és magnéziumot is tartalmaz. Keményítőtartalma miatt jelentős energiaforrásnak számít.

Lassan felszívódó szénhidrát, hosszan tartó teltségérzetet okoz, emiatt a fogyúkúrázók, diétázók és cukorbetegek is fogyaszthatják.

Származási hely: Magyarország